Edelobstbrände

Katalog_Januar 2014Seit 2007 bieten wir Bio-Edelobstdestillate an, die bereits DLG-prämiert worden  sind. Kompromisslos wird vom Anbau, über Ernte bis hin zur Maische auf Qualität gesetzt. Die in der umliegenden Region und weitestgehend vom Familienbetrieb Demmel angebauten Früchte werden handverlesen und gemaischt. Stiele, Blätter oder beschädigte Früchte sind tabu. So wird eine laufend streng kontrollierte Maische  angesetzt, die durch einen traditionellen Gärprozess die Grundlage eines herausragenden Brandes  bildet. Wir sind stolz auf Bio-Edelobstbrände der folgenden Sorten:

Quitte, Wildkirsche, Mirabelle, Williamsbirne, Apfel-Boskop, Zwetschge, Johannisbeere und Holunder.

Wenn Sie Ihren Gästen etwas ganz besonderes als Digestif anbieten möchten, dann empfehlen wir unseren Quittenedelobstbrand. Hier verbindet sich der Charakter der feinherben Süße der Frucht mit harmonisch weicher Intensität. Der Form der Früchte nach wird zwischen Apfel- und Birnenquitte  unterschieden. Im Geschmack sind die Früchte fast identisch.